Công thức làm nem rán nhân hải sản ngon tuyệt

Áp dụng công thức làm nem rán nhân hải sản ngon tuyệt dưới đây đảm bảo cả gia đình đều gật gù khen ngon.

1. Nguyên liệu làm món nem hải sản

Cũng như các loại nem rán thông thường gồm thịt lợn xay nhưng ở đây cách làm nem rán ngon hơn còn có thêm cả thịt tôm, cua xay nữa.

– 600gram thịt lợn xay

– 100gram thịt cua

– 400gram tôm

– 200g giá đỗ sống

– 4 tai nấm đông cô và 4 tai nấm mộc nhĩ trắng

– 1/2 củ hành tây

– Bánh tráng để cuốn nem

– Hành lá

– Các loại gia vị : Hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu…

– Bún, rau sống hoặc xà lách ăn kèm

– Dầu để rán nem.

Cách làm nem rán hải sản ngon tuyệt vời
Cách làm nem rán hải sản ngon tuyệt vời

2. Cách làm nem rán hải sản

– Đầu tiên với nấm đông cô bạn ngâm với nước muối sau đó rửa sạch với nước lạnh, vắt khô và xắt sợi nhuyễn.

– Mộc nhĩ trắng bạn ngâm nước cho nở sau đó rửa sạch, cắt chân và xắt sợi nhuyễn.

– Hành tây cắt sợi tầm 1,5cm

– Thịt cua mua sẵn bạn nhặt lại cho sạch vỏ. Hoặc cũng có thể mua một con cua bể về để làm. Bạn rửa sạch cua sau đó cho vào luộc với một chút muối . Khi cua chín bạn vớt và 1 tô nước lạnh và bẻ từng bộ phận để lấy thịt cua ra. Nên khéo léo một chút để thịt cua không bị nát.

– Tôm bạn rửa sạch sau đó đem hấp chín và lột bỏ vỏ, lấy phần lõn tôm băm nhỏ.

– Hành lá thái nhỏ.

– Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước trên cùng với tiêu, đường, hạt nêm sau cho vừa ăn và để một chúc cho ngấm.

– Bước tiếp theo là bạn trải bánh tráng ra và cho nguyên liệu đã trộn ở bước trên vào, cuốn chặt tay thành những thanh dài để khi chiên không bị bung ra.

– Bắc chảo lên và đun dầu nóng già sau đó cho nem vào chiên vàng.

Khi ăn nem rán hải sản bạn ăn cùng với bún và các loại rau sống, rau thơm.

Cách làm nem rán hải sản ngon tuyệt vời
Cách làm nem rán hải sản ngon tuyệt vời

3. Mẹo nhỏ cho bạn

+ Cách pha nước chấm nem:

– 50ml nước

– ½ thìa cafe đường

– 1 thìa cafe nước mắm

– ½ thìa cafe nước cốt chanh hoặc giấm.

Sau đó bạn nấu hỗn hợp gồm nước, đường, mắm lên sôi lên một lúc. Nêm nếm thêm gia vị sao cho hợp khẩu vị của bạn có thể cho thêm ớt nếu bạn muốn.

+ Để cho nem thật giòn, vàng và bắt mắt.

Bước đầu tiên phải đun dầu thật nóng sau đó mới cho nem vào và rán từng mẻ một, và tuyệt đối không rán chung nem chín với nem sống vì như thế nhiệt độ nem sẽ không đều và dễ bị ỉu.

Cách làm nem rán hải sản ngon tuyệt vời
Cách làm nem rán hải sản ngon tuyệt vời

Với cách làm nem rán hải sản thơm ngon mà mình giới thiệu trên đây. Mong rằng các chị em nội trợ sẽ chiêu đãi cho cả gia đình một bữa cơm gia đình tươm tất, ấm cúng. Chúc các bạn thành công món nem rán hải sản thơm ngon này